Tarta de peras, quinoa y chocolate

Ingredientes

almendras picadas 50 gr



azucar rubia organica 150 gr



chocolate picado grueso 150 gr



harina de quinoa 150 gr (son los granos de la quinoa, molidos)



huevos 3



manteca 2 cucharadas (mantequilla)



manteca pomada 150 gr (mantequilla)



peras 2 (peladas, cortamos el centro y cortamos en cuadraditos)



polvo de hornear 10 gr



semillas de amaranto para espolvorear

Preparación

Salteamos los cuadraditos de peras en una sarten con las 2 cucharadas de manteca, una vez que se doran, retiramos





Colocamos en un bowl, las almendras, el chocolate picado, el azucar, la harina de quinoa, el polvo leudante, la manteca pomada, y los huevos, mezclamos todo.





Una vez que esta todo bien integrado, agregamos las peras, mezclamos bien y llevamos al molde.





Espolvoreamos con semillas de amaranto (quedan doradas y crocantes).





Horno 160° por 20 minutos aproximadamente (al pinchar con el palillo no debe salir con restos de preparacion), retiramos y dejamos reposar unos 10 minutos asi no se rompe, luego desmoldamos.





La autora de la receta, Narda Lepes, uso productos organicos