Tarta de limón de gustavo

Ingredientes

2 paquetes de galletitas Vocación (María)
200 gr.de manteca o margarina

3 yemas
1 lata de leche condensada
jugo de limón colado (a gusto)

3 claras y azúcar

Preparación

Moler muy bien las galletitas y mezclarlas con la manteca (a temperatura ambiente) y forrar una tartera presionando bien.

Luego, mezclar la leche condensada, las 3 yemas, el jugo de limón. Yo le puse el jugo de 1 limón y medio. Poner sobre la masa de galletitas. Y cubrir con el merengue.
Acá es donde yo hice una variante, en vez de hacer un merengue, usé las claras y las batí a nieve. Las incorporé a la preparación de leche condensada para que quede más suave y esponjosa y no fuera tan pesada. Puse esta crema sobre la masa y al horno moderado unos 15 minutos aprox.