Hierba de limón

Se trata de una hierba perenne de aproximadamente un metro de alto, con olor a limón, originaria de Asia pasó a otros países tropicales. Sus raíces y tallos son muy utilizados en la cocina thailandesa para aromatizar pescados, carnes y otros platos. En otros países se emplea en infusión para malestares estomacales o, macerándola, para dar un sabor especial al aguardiente de caña.