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Las fibras
1er premio literario/gastronómico 2002
?cuántas cocinas hay en cuba?
El conejo en la gastronomía
VIII Campeonato de Espa?a de Cocineros, BOCUSE D´OR
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Historia del aceite de oliva (I)
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La elaboración de una empanada: el sofrito, la masa, su confección y la cocción
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