Huevos Encamisados
Entremetier
🍽 10 comensales
⭐ Media
💰 Bajo
Ingredientes
-20 huevos
-150 gr. de mantequilla
-Perejil picado
-150 gr. de mantequilla
-Perejil picado
Preparación
En una sarten fundimos la mantequilla, seguidamente separamos las claras de las yemas. Vertiendo las yemas y reservando las claras en un cuenco muy frío.
Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de un batidor, luego agregar sal al gusto y por último vertimos las claras montadas sobre las yemas.
Alisamos la superfície y espolvoreamos con perejil picado. La temperatura de cocción es de 190º con el horno previamente calentado y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de un batidor, luego agregar sal al gusto y por último vertimos las claras montadas sobre las yemas.
Alisamos la superfície y espolvoreamos con perejil picado. La temperatura de cocción es de 190º con el horno previamente calentado y el tiempo de cocción es de 5 minutos.