Chocolate a la taza con frambuesa

5 dl. de agua mineral
10 gr. de cacao en polvo
325 gr. de cobertura de chocolate 72 %
150 gr. de frambuesas naturales

En un sauté o recipiente adecuado poner el cacao en polvo y a fuego moderado ir incorporando el agua mineral. Cuando alcance el punto de ebullición pondremos fuera del fuego la cobertura de chocolate.

A parte romperemos con un tenedor las frambuesas frescas; las incorporaremos al chocolate aun caliente.

Servir en tazas de porcelana.