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Crítica Gastronómica

Definición
    Dícese de aquellos medios de comunicación que se dedican a valorar mediante unos valores predeterminados las calidad de servicio de un restaurante y aquellos medios de comunicación que mediante un texto o artículo comentan su valoración sobre un determinado restaurante.

    Actualmente la critica gastronómica esta representada a nivel mundial y especialmente en Europa mediante la guía roja, la guía Michelín; aunque existen muchísimas guías de prestigio que conviven con ella, como la Gourmetour.