Ba?o Maria
Definición
1/Recipientes de bastante más altura que
diámetro con mango o peque?as asas que se utiliza para
contener jugos, salsa, etc.
2/recipiente con agua caliente que sirve para
contener los "ba?os" anteriormente citados y conservar su
temperatura.
3/Sistema de calentamiento de un líquido que consiste en sumergir un recipiente en otro de agua hirviendo.
4/Método de cocción