02-09-2010
Protocolo en la mesa
me parece muy bien que expongan estos temas en esta ventana ya que para la gente que si sabe ocupar su tiempo libre lo sepa aprovechar en cosas que valgan la pena saber y aprender por que hay un dicho que dice que en joven se aprende y en adulto se entiende (oneida)

30-08-2010
Elaboración de Marinados
gracias por la informacion, del marinado.como lo puedo ahumar enun horno de leña. (rode jimenez)

Yogur Casero: Sano y Económico (parte II)
Hola soldemaracaibo, bate el yogur con la leche antes de hacerlo, seguro que ya no te pasa. Saludos. (Dela)

Yogur Casero: Sano y Económico (parte II)
Amiga, estoy preparando yogurt en casa, pero noto que siempre me queda con grumos. los que he comprado son cremosos como yn flan pero el mio no aunque lo mezclo bien incluso lo paso por un colador antes de envasarlo. Mi correo soldemaracaibo@hotmail.com (soldemaracaibo)

Con herencia mapuche(chile)
muuuuy ricooooooooooooooooooooo (el chef)

Con herencia mapuche(chile)
bueno yo encuentro que es ......... (el chef)

Con herencia mapuche(chile)
a mi me gusto todo es muy rico y a mis hijos le gusto :D (el que le gusto todo)

Con herencia mapuche(chile)
son muy ricas estas recetas mmmm ricas (jose-rico)

Con herencia mapuche(chile)
que rico (gloria)

29-08-2010
Historia de la Gastronomía
Buena nota sobre gastronomía pero...no le falta algo más al gastrónomo o se reduce a ser un sinónimo de cocinero. saludos..gracias (maria guadalupe antúnez galleg)

VIII Campeonato de España de Cocineros, BOCUSE D´OR
Felicitar a todos los concursantes y a los organizadores. Para mi son todos merecedores de premio por esa pasión por la gastronomía FELICIDADES (rosa)

28-08-2010
Especial kéfir
alguien me podria regalar o vender kefir en lima peru por favor mi correo es tavo3103@hotmail.com gracias (gustavo)

Las tortillitas de camarones, son de la isla de San Fernando
OTRO PLATO MUY RICO ES EL "BIENMESABE"QUE ES EL CAZÓN ADOBADO , SUS INGREDIENTES SON:CAZÓN,AJO,COMINO,VINAGRE,SAL,Y PIMIENTO MOLIDO.SE PONE EN UN MORTERO EL COMINO(EN GRANO)EL AJO PICADO Y SE MAJA(SE MACHACA)SE PONE EL CAZON EN UN RECIPIENTE Y SE LE AÑADE( EL MAJADO),EL VINAGRE,Y EL PIMIENTO MOLIDO Y UN POCO DE SAL ,SE DEJA UN DIA EN EL FRIGO Y AL OTRO DIA SE PASA POR HARINA( DE PESCADO ) Y SE FRIE EN ACEITE BIEN CALIENTE . (macun)

Las tortillitas de camarones, son de la isla de San Fernando
PARA QUE SALGAN FINITAS LAS TORTILLAS DE CAMARONES HAY QUE ESTIRARLAS AL FREIRLAS CON UNA CUCHARA ES DECIR CON LA CUCHARA QUE PONGAS LA MASA AL FREIRLAS LAS ESTIRAS PARA QUE SEAN FINITAS Y CRUJIENTES Y LOS CAMARONES SE PONEN CRUDOS A SER POSIBLE ACABADOS DE COMPRAR VIVITOS LO QUE TE SOBRE SE PUEDE CONGELAR (LOS CAMARONES) TAMBIEN SALEN MUY BUENAS LAS TORTILLITAS PONIENDOLE UN POCO DE CASERA BLANCA UN SALUDO DE UNA CAÑAILLA. (MACUN)

27-08-2010
Especial kéfir
Judith y Loli, en la página de Herboristeria La Naturaleza http://www.lanaturaleza.es/indo.htm hay todo un apartado sobre el kéfir, tanto de leche como de agua y una seccion donde aparece la forma de contactar a personas que lo regalan o venden en distintas partes del mundo. Vayan allí y vean. (olmar)

26-08-2010
Alimentación del niño preescolar y escolar
está muy bueno tu reportaje, la verdad es que siempre me siento culpable, como mi niño no puede cargar con trastos o bowles ya que no le permiten entrar a su salón durante el recreo y no tiene donde dejar sus cosas para poder jugar, entonces siempre le pongo alimentos como burritos, sandwiches, nuguets, yogurt o frutas duras, como la manzana acompañados de un juguito de cajita que pueda tirar, asi que siento que no le puedo variar mucho a sus lonches y la verdad si me gustaría mejorarlos ya que mi hijo tiene sobrepeso y tengo otro niño en preescolar con el que voy a comenzar a sufrir por el mismo tema, a parte, claro, de que no todo se quieren comer (ROCIO)

25-08-2010
Especial kéfir
super!!!!!! necesito bulgaritos, por fa ¿donde lo puedo comprar? mi correo es: judith-s-@hotmail.com (judith silva ramírez)

Especial kéfir
me gustaria poder conseguir kefir de leche .por favor que alguien me diga como ya no se donde buscar gracias (loli)

24-08-2010
Alimentación del niño preescolar y escolar
Reyna, te sugiero lleves el niño al médico, para que controle si no hay un problema tipo hipotiroidismo que haga que sea obeso. Si no lo hay, asesórate con un nutrólogo. Se trata de una criatura en pleno crecimiento, asi que no es bueno estar inventando el suprimir determinados alimentos "porque engordan" (olmar)

Alimentación del niño preescolar y escolar
tengo un hijo de 7 años es un niño obeso, quisiera q me ayudaran para su alimentacion y pueda bajar de peso (reyna yasmin)

Colesterol
gracias por sus comentarios para mi fue muy valiosa ya k m acaban de diagnosticar colesterol pero con sus consejos ya no stoy tan preocupada. xq staba en shoc cuando m dijeron lo k tenia. mis papás tambien tienen colesterol y trigliseridos. saludos. (maguito)

23-08-2010
Especial kéfir
ME URGUE CONSEGUIR LOS TIBICOS DE AGUA EN BOGOTA COLOMBIA.TENGO UNA HERMANA QUE ESTA ENFERMA Y ESTO LA PUEDE AYUDAR POR FAVOR MI CORREO ES MARNELL777@HOTMAIL.COM DIOS LOS VENDIGA (NELLY)

Alimentación del niño preescolar y escolar
soy maestra de preescolar y nos sugieren que los nhiños llevan un lunch de aproximadamente 100 calorias me gustaria que me dieran algunas sugerencias indicando el tipo de alimentos en porciones y su equivalente a calorías para poder compartirlos con los padres de familia. Ojala pueda ser lo más pronto posible gracias. (patricia)

22-08-2010
Protocolo en la mesa
Siempre es interesante saber algo mas sobre las buenas costumbres,lastima que la juventud que esta saliendo no se preocupe de potenciar la sabiduria que les da la vida (aurelio alamo perez)

21-08-2010
Cocina Hindú (II). Especias, aromas y perfumes
Tata, por "signifiado" quieres decir otro uso? Si es asi, depende. Algunas especies lo tienen. Por ejemplo, tanto la vainilla como la canela se usan en perfumería y tambien en la elaboración de inciensos. La vainilla entra, tambien, en la composición de mezclas aromatizantes en la industria de elaboración de tabaco para pipa. La cúrcuma, al igual que el azafrán en otras épocas, es usado para teñir textiles. El anís dulce, en la industria licorera. Y las semillas de amapola, antes de llegar a su plena madurez....bueno, ya sabes-. (olmar)

19-08-2010
Las frutas
me parece muy interesante esta informacion es de mucha ayuda para una persona sin experiencia en el ramo de la gastronomia.gracias. (jose rafael)

18-08-2010
Cocina Hindú (II). Especias, aromas y perfumes
Hola, las especies tienen otro siginificado aparte del que tiene en la cocina? me gustaria conocer ese otro significado. Gracias (tata)

17-08-2010
Con herencia mapuche(chile)
soy un productor de merken en el litoral de los poetas aca en algarrobo elaboro merken hace 4 años y el 2009 me gane un capital semilla y ahora cuento con resolucion sanitaria, tabla nutricional y facturas ...el nombre de mi empresa es MERKENMAN y mi correo es lali48200@hotmail.com (merkenman)

Organización de una cocina de gran brigada (parte I)
Muy buenos sus comentarios (Leòn Tèllez Peña)

16-08-2010
¿Qué es la cerveza?
la cerveza me parece buena y llena de proteinas por sus ingredientes (karen)