Recetas de cocina Chefuri.com






Se han encontrado 4 videos gastronómicos en esta categoría


Emplatado y fin de la ponencia

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 4578

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Matteo Baronetto ( segundo de cocina del restaurante Cracco, Milán) termina su ponencia emplatando los raviolis de cigala.

Hay 2 comentarios


Matteo Baronetto en BCNVanguardia

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 3870

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Aquí Matteo Baronetto presenta la técnica de elaboración de un ravioli con pulpa de cigala.

Hay 1 comentario


Ponencia Matteo Baronetto : Crujiente de sepia con algas de mar

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 4812

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Aquí presenta en BCNVanguardia 2008 la elaboración de un pan crujiente de sepia con algas de mar




Receta ensalada de calamarcitos

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 3834

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Matteo Baronetto (segundo de cocina del restaurante Cracco, Milán) presenta en BCNVanguardia 2008 una singular ensalada de calamarcitos.






1