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Se han encontrado 4 videos gastronómicos en esta categoría


Emplatado y fin de la ponencia

Tipo: chefuri.com
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Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Matteo Baronetto ( segundo de cocina del restaurante Cracco, Milán) termina su ponencia emplatando los raviolis de cigala.

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Matteo Baronetto en BCNVanguardia

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 3369

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Aquí Matteo Baronetto presenta la técnica de elaboración de un ravioli con pulpa de cigala.

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Ponencia Matteo Baronetto : Crujiente de sepia con algas de mar

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 4141

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Aquí presenta en BCNVanguardia 2008 la elaboración de un pan crujiente de sepia con algas de mar




Receta ensalada de calamarcitos

Tipo: chefuri.com
Visualizaciones: 3309

Enviado por Chefuri el día 07-07-2008


Matteo Baronetto (segundo de cocina del restaurante Cracco, Milán) presenta en BCNVanguardia 2008 una singular ensalada de calamarcitos.






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