Receta enviada por
Grazalema el 1 de Enero de 2004
Arros amb bledes (Arroz con acelgas)
Ingredientes
para 2 personas
- 1 manojo acelgas frescas
- 2 patatas
- 1 docena caracoles "vaqueta fina" o "chonetes" (limpiar previamente)
- 2 puñaditos arroz por persona
- 1 tomate rallado
- 1 pizca de aceite
- Sal, colorante, y pimentón dulce
Preparación
En una cazuela, sofreir el tomate, junto con las acelgas trozeadas, y las patatas cortadas a trozos (haciendo un "crack" a medio cortar los trozos de la patata. eso hace que el caldo espese)
Añadir los caracoles, el pimentón, sal, colorante y agua. Dejar cocer hasta que la patata este tierna y, poner el arroz. Este arroz tambien es caldoso.
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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)
Opinión de los Usuarios: (9)16-11-2007
pepelugomez:LOS CARACOLES NO SON NECESARIOS, Y EN TODO CASO LE AÑADIRIA UN POCO MAS DE ACEITE. TAMBIEN CONVIENE PONER MENOS PATATA Y MAS ARROZ.
10-12-2008
esteestara:Yo pongo las acelgas junto con las habichuelas blancas a cocer cuando hierve añado una patatita pequeña, mientras hago un sofrito con ajos secos hasta dorar, agrego el tomate y cuando está hecho el pimentón, lo añado a la cazuela de las acelgas, dejo un poco que se mezclen bien los sabores y añado el arroz. Si tengo a veces pongo caracoles y si no tengo , pues no.
olmar:Esteestara, se lo comentaré a Graza.
11-12-2008
Grazalema:Esteestara, Tal y como me indicas, tambien lo he hecho, aunque las acelgas no las pongo a cocer con las habichuelas, siempre las pongo en el sofrito. Y el resultado es el mismo
05-08-2010
elvirin_@hotmail.com:solo decir que te faltan la alubias blancas y los ajos
que le va a dar un toque especial y ademas asi lo
hacia mi abuela y mi madre (soy de Valencia y muy
Valenciana)
Espero que os guste mas con esto.
Eso si las alubias remojadas 12 Horas antes y con
una hora de cocción ma o menos
17-11-2010
Rosa María:Yo no le pongo patata y le hago un sofrito de cebolla, ajo, tomate y pimentón de la vera... pongo a cocer las acelgas con un trozo de jamón y caracoles, probarlo y vereís la diferiencia
18-11-2010
Ramonet:Una lástima eso de catalanizar el nombre del Arros ab bledes. La preposición Amb es puro invento catalan, un catalanismo de los que, gracias a los políticos actuales de Valencia, sugen como plaga sobre nuestro idioma milenario. Un idioma que ya se hablaba en Valencia cuando la palabra catalonia ni existía.
17-01-2011
PILARPEPET:YO COMO ELVIRIN TAMBIEN LE PONGO HABICHUALAS BLANCAS LE PONGO UN TROZO DE MORRO Y CORTEZA DE JAMON Y CUANDO ESTA CASI APUNTO LE AÑADO UNA MORCILLA PARA QUE DEJE SABOR UN SECRETO DE MI SUEGRA CUANDO ESTA EL ARROZ COCIDO LE AÑADIA UNA PATATA DE LAS UTILIZADAS EN EL GUISO CHAFADITA CON UN POCO DE CALDO Y DEJAR SOLO 1 MINUTO
21-02-2011
manel:y els fesols???muy bueno todo.