Arroz blanco

Medida por persona:

1 cacillo (de los de servir la sopa) por persona
1 o 2 dientes de ajo enteros
1 hoja de laurel
sal
aceite virgen de oliva
agua (el doble que de arroz)

En una cacerola (dependiendo de la cantidad que se vaya a hacer así será su tamaño, es decir, que el arroz debe de quedar como un par de dedos de alto, como si fuera una paella o paellera, así queda mejor el arroz) ponemos el aceite a calentar al fuego. Doramos los ajos con un corte a la mitad si llegar a partirlos y con su piel.



Una vez dorado el ajo añadimos el arroz y lo rehogamos muy bien y sazonamos.




Al mismo tiempo en otra cazo calentamos el agua hasta que hierva y la añadimos al arroz. El arroz debe de borbotear. Dejamos que cueza durante 15 minutos.



Como podéis ver queda un arroz suelto.