Receta enviada por
Dela el 27 de Noviembre de 2007
Bayonesa de hojaldre
Ingredientes
- cabello de ángel
- hojaldre
- harina
- huevo
Preparación
Encendemos el horno a 220 ºC.
Ponemos harina en la mesa o encimera, colocamos encima el hojaldre,
echamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos. Lo dividimos en
dos partes iguales y lo pinchamos para que no suba en exceso y el aire
pueda entrar y salir durante la cocción.

Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Colocamos una de
las mitades de hojaldre y ponemos extendido sobre esta mitad el cabello
de ángel.

Cubrimos con la otra mitad, batimos un huevo y con ayuda de una
brocha lo extendemos bien por encima de la superficie del hojaldre.

Metemos al horno y la dejamos hasta que se dore su superficie.

Cortamos en porciones y dejamos enfriar.

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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)
Opinión de los Usuarios: (8)10-10-2008
carmen guillen:Chouette!!! Por fin!!! La receta de la bayonesa!!!
Vivo en Bruselas y llevaba años buscando la receta. No he podido nunca encontrar traduccion al frances o ingles de este maravilloso dulce. Alguien la conoce??
11-10-2008
Dela:Me alegro de que te haya alegrado tanto. Dentro de poco pondré una receta con este ingrediente, por cierto muy rica también, pero presentada de otra manera. Estate atenta. Y no sé si habrá traducción de esta receta, si alguien se quiere ofrecer a traducirla, de maravilla, jajaja. Saludos.
12-10-2008
olmar:Traducir de que idioma a que idioma?
14-10-2008
Dela:Del español: al francés o al inglés. Eso me pareció entender a Carmen Guillén.
19-06-2010
angela:este dulce en andalucia son cortadillos de cidra no se que tiene que ver con la bayonesa
29-06-2010
Dela:Hola angela, en muchos sitios se le llama así, en tu tierra son cortadillos y en otros bayonesas. Es como algunas carnes, como el morcillo que en otros sitios se llama zancarrón, o pescados como el chicharro que también se le llama jurel, o los boquerones o bocartes o anchoas ...., como ves es lo mismo pero se les llama de diferente forma, según la zona en que vivas, pues así con muchísimas más cosas, pero muchas.
27-08-2010
Jose:Hay otra receta muy buena.Es de mi madre.
Se pone cabello de angel entre dos galletas,luego se rebozan co huevo y se frien.Seguido de sacarlas de la sarten se pasan por una mezcla de azucar y canelay........estan riquisimas.Un saludo
30-08-2010
Dela:Gracias Jose, se ve una receta fácil y rica, y para los niños una rica merienda. Saludos.