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Bayonesa de hojaldre



Ingredientes

    - cabello de ángel
    - hojaldre
    - harina
    - huevo

Preparación

Encendemos el horno a 220 ºC.

Ponemos harina en la mesa o encimera, colocamos encima el hojaldre, echamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos. Lo dividimos en dos partes iguales y lo pinchamos para que no suba en exceso y el aire pueda entrar y salir durante la cocción.



Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Colocamos una de las mitades de hojaldre y ponemos extendido sobre esta mitad el cabello de ángel.



Cubrimos con la otra mitad, batimos un huevo y con ayuda de una brocha lo extendemos bien por encima de la superficie del hojaldre.



Metemos al horno y la dejamos hasta que se dore su superficie.



Cortamos en porciones y dejamos enfriar.





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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)


Opinión de los Usuarios: (8)
10-10-2008
carmen guillen:Chouette!!! Por fin!!! La receta de la bayonesa!!! Vivo en Bruselas y llevaba años buscando la receta. No he podido nunca encontrar traduccion al frances o ingles de este maravilloso dulce. Alguien la conoce??

11-10-2008
Dela:Me alegro de que te haya alegrado tanto. Dentro de poco pondré una receta con este ingrediente, por cierto muy rica también, pero presentada de otra manera. Estate atenta. Y no sé si habrá traducción de esta receta, si alguien se quiere ofrecer a traducirla, de maravilla, jajaja. Saludos.

12-10-2008
olmar:Traducir de que idioma a que idioma?

14-10-2008
Dela:Del español: al francés o al inglés. Eso me pareció entender a Carmen Guillén.

19-06-2010
angela:este dulce en andalucia son cortadillos de cidra no se que tiene que ver con la bayonesa

29-06-2010
Dela:Hola angela, en muchos sitios se le llama así, en tu tierra son cortadillos y en otros bayonesas. Es como algunas carnes, como el morcillo que en otros sitios se llama zancarrón, o pescados como el chicharro que también se le llama jurel, o los boquerones o bocartes o anchoas ...., como ves es lo mismo pero se les llama de diferente forma, según la zona en que vivas, pues así con muchísimas más cosas, pero muchas.

27-08-2010
Jose:Hay otra receta muy buena.Es de mi madre. Se pone cabello de angel entre dos galletas,luego se rebozan co huevo y se frien.Seguido de sacarlas de la sarten se pasan por una mezcla de azucar y canelay........estan riquisimas.Un saludo

30-08-2010
Dela:Gracias Jose, se ve una receta fácil y rica, y para los niños una rica merienda. Saludos.