Bizcocho de yogur con chocolate

Ingredientes

1 yogur natural (utilizamos el vasito del yogur como medida). Creo que hay yogures de chocolate, se podría emplear, pero yo no sé el resultado, imagino que saldrá muy bien también.
2 vasitos de azúcar
2 de harina
1 vasito de cacao en polvo (cuanto mejor sea el cacao mejor resultado)
1 de aceite (girasol u oliva suave, al gusto de cada uno)
3 ó 4 huevos, dependiendo del tamaño
1 sobre de levadura
una pizca de vainilla en polvo le va muy bien.

Preparación

Encendemos el horno a 220ºC, que el horno esté caliente al meterlo dentro, mientras preparamos la masa del bizcocho.

En un bol ponemos los huevos con el yogur, azúcar y el aceite, batimos bien.



A continuación añadimos la harina tamizada junto con la levadura y después el cacao también tamizado (el tamizado es un paso importante para que no se formen grumos).



Untamos el molde de mantequilla y echamos por encima harina, para un mejor demoldeado.



Echamos la masa y metemos al horno durante aproximadamente 40 minutos. Se puede saber si está hecho pìnchando con una aguja, si ésta sale limpia es que está perfecto.





Podemos espolvorear con azúcar glas por encima del bizcocho para darle mayor colorido.



Aquí tenéis el bizcocho terminado y el corte para que veáis como ha quedado de esponjoso.

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