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Bollos de Anís y Naranja

Ingredientes

• 3 huevos
• un vaso de aceite
• un vaso de zumo de naranja
• un vaso de azúcar
• 1/2 vaso de anís
• matalaúva
• ralladura de limón
• harina flor ó esponja

Preparación

Mezclar todos los ingredientes menos la harina hasta que quede una crema homogénea, luego ir añadiendo la haraina poco a poco y amasando hasta que no se pegue a los dedos (pero sin que quede excesivamente dura) una vez preparada la masa dejar reposar media hora como mínimo, y luego ir formando anillas ó rosquillas con las puntas cruzadas e ir friendo en haceite bien caliente. Vamos colocando sobre papel absorvente.

Se pueden comer sólo así ó preparando una especio de almíbar con anís, agua, azúcar y matalauva. Depende de gustos, a mí me gustan más sólos pero........ los golosos deaciden.

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