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Canapés de pan con queso de cabra y tomates secos

Ingredientes

Rebanadas de pan ( Puede ser negro o integral. Con la ayuda de un cuchillo o un cortapastas darles forma redonda )

200 grs. de queso de cabra

3 cucharadas de mantequilla

Tomates secos en aceite. O hidratados y luego puestos a remojar en aceite. Si no están cortados en tiras finas, cortarlos asi. Escurrir bien con la ayuda de un colador.

Aceitunas negras sin semilla, alcaparrones , anchoas

Sal y pimienta

Preparación

Mezclar el queso de cabra con la mantequilla, sal y pimienta. Poner sobre las tajadas de pan, procurando que quede en redondeles.

Poner una cucharada de tomates, escurridos, sobre el queso. Adornarlos, si se quiere, con una aceituna, un alcaparrón o un trozo de anchoa.

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