Galletas caseras aptas para diabéticos
Ingredientes
Para 3 personas:
- 125 gramos de harina especial para reposteria
- 60 gramos de mantequilla baja en sal
- Edulcorante apto para el horno al gusto
- 1 huevo
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de sal
- Piñones o pasas, virutas de chocolate sin azúcar, frutos secos picados, avena, etc.
- 125 gramos de harina especial para reposteria
- 60 gramos de mantequilla baja en sal
- Edulcorante apto para el horno al gusto
- 1 huevo
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de sal
- Piñones o pasas, virutas de chocolate sin azúcar, frutos secos picados, avena, etc.
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes, removiendo bien después de cada adición y lo unimos hasta formar una masa lisa que dejaremos reposar en la nevera durante apróximadamente una hora para luego estirarla sobre una superficie enharinada. De ahí cortaremos las galletas al gusto.
Las horneamos sobre papel de horno engrasado hasta que estén doradas.
5 votos
Esta receta ha sido visualizada 752 veces
enviar por mail
¿Quieres comentar algo sobre la receta? ¿Tienes alguna variante a la misma?
ANA:LAS HARINAS LAS MANTEQUILLAS NO SON BUENAS PARA UN DIABETICO.
04-09-2008
Tere:En la sección de dietética de cualquier supermercado hay harinas aptas para diabéticos. La mantequilla sí que no lo sabía, gracias por la observación.