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Mescolanza de frijoles, patatas y repollo

Ingredientes

1 taza de frijoles blancos, remojados desde la noche anterior y cocidos
6 patatas grandes, peladas, cortadas en trozos grandes, cocidas en agua con sal, escurridas
½ repollo blanco grande, retiradas las costillas y cortado en tiras anchas, cocido junto con las patatas
6 dientes de ajo, sin piel
sal y pimienta al gusto
aceite para freír

Preparación

En una sartén grande poner a calentar el aceite. Una vez caliente, agregar los ajos y dejar que doren, momento en el cual se añaden  los demás ingredientes. Freír hasta que todo esté dorado. Salpimentar, mezclar y servir acompañando carnes de res, o cerdo, o salchichas.

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