Omelette
Ingredientes
1 o 2 Huevos
Garbanzos
Brotes de ajo
Sal
Tomate (opcional)
1 o 2 Huevos
Garbanzos
Brotes de ajo
Sal
Tomate (opcional)
Preparación
Intentamos hacer algo parecido a una omelette con tan solo 1 yema más un poco de aceite y un poco de agua y sal; lo reservamos.
Hervir los garbanzos, enfriarlos rápido y pasarlos en sartén con bastante aceite; seguidamente reservarlos. En el mismo aceite saltear los brotes de ajo y reservarlos. Preparar unas chips de ajo, a gusto en sartén, horno, micro...
Por último hervir 1 huevo y pasarlo por un colador, reservar también.
Sugerencia: en los generos nunca y digo nunca puede faltar 1 tomate!!!
Montar el plato a gusto, os paso una sugerencia de presentación.
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