Pastel de cebolla en microondas

Ingredientes

6 CEBOLLAS GRANDES
1 CALABACÍN MEDIANO
1 dl. de NATA LIQUIDA
6 HUEVOS
ACEITE
SAL

Preparación

Se pelan las cebollas, se trocean y se les añade un chorrito de aceite dándoles vueltas para que se mezcle. Se introduen en el "micro" a 100/100 de potencia.
Mientras se pela el calabacín y se trocea tambien.
Cuando las cebollas están tomando color (unos 20 minutos) se sacan y reservan; a continuación metemos el calabacín hasta que esté tierno (5 minutos).
Mientras habremos batido los huevos y añadido la nata. Le añadimos la cebolla, el calabacín y un poco de sal; lo batimos unos momentos con brazo mecánico y lo ponemos en un molde apto para microondas introduciéndolo en el horno a 900º de potencia unos 12 minutos.
Cuando veamos que se ha cuajado uniformemente, lo retiramos esperando a que enfrie para desmoldarlo.
Nota.- puede servirse caliente con salsas tipo besamel, o frio con una mahonesa de pimientos.

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