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Receta enviada por olmar el 29 de Febrero de 2004

Patatas a la portuguesa



Ingredientes

      1/2 Kg. de patatas peladas y cortadas en trozos grandes
      1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
      3 ò 4 cebolla pequeñas cortadas en cuartos
      2 hojas de laurel
      1 cucbito de carne (optativo)
      sal, pimienta
      mantequilla o margarina

Preparación

Poner en una olla ancha patatas, pimiento y cebolla. Poner agua hasta cubrir. Salpimentar, Agregar el laurel Dejar hervir (agregando el cubito). hasta que las patatas ablanden.
Retirar del fuego. Colar, retirar las hojas de laurel. Bañar con aceite o mantequilla. Servir con sardinas picantes o como acompañante de carnes



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