Patatas a la portuguesa

1/2 Kg. de patatas peladas y cortadas en trozos grandes
1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
3 ò 4 cebolla pequeñas cortadas en cuartos
2 hojas de laurel
1 cucbito de carne (optativo)
sal, pimienta
mantequilla o margarina

Poner en una olla ancha patatas, pimiento y cebolla. Poner agua hasta cubrir. Salpimentar, Agregar el laurel Dejar hervir (agregando el cubito). hasta que las patatas ablanden.
Retirar del fuego. Colar, retirar las hojas de laurel. Bañar con aceite o mantequilla. Servir con sardinas picantes o como acompañante de carnes