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Redondo de lomo de cerdo

Ingredientes

El redondo de lomo cerdo
300 agua
200 vino blanco
200 aceite de oliva
200 vino tinto
3 cucharadas colmadas de miel
2 cucharadas colmadas de mostaza Dijon
4 cebollas medianas
1 poco de sal

Preparación

En una cacerola pon todos los ingredientes juntos, menos la cebolla. Deja cocer a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que reduzca y comience a dorarse la carne. Cuando la carne esté bien dorada, retirala y entonces añade las cebollas cortadas en pedazos grandes, deja que pochen un poco o bien a tu gusto de cocción, y entonces es cuando se sazonará
El propio jugo que queda, será la salsa. La cual podrás glasear si queda demasiado espesa.


Normalmente, necesitarás una hora para hacerlo. Espero te sirva.

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