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Salsa macha de chicatanas



Ingredientes

      100gr. de chicatanas sin cabeza, patas y alas
      2 puños de chile comapeño
      2 cucharadas de manteca de cerdo
      1 diente de ajo

Preparación

se fríe a fuego lento las chicatanas en la manteca teniendo cuidado de no quemarlas, se sacan y e colocan en un molcajete y junto con los chiles previamente fritos en manteca se muelen juntos con el ajo en el molcajete. Agregue sal al gusto
degustelo con tortillas y acompañando a una sopa de pasta.



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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)


Opinión de los Usuarios: (5)
11-06-2008
Azucena:La receta esta muy chida ya la prove y me encanto espero que la persona que lo publico nos siga compartiendo sus esquisitas recetas.

20-06-2010
carmen:esta bien chida tu receta mmmmmmmmmmmmmmmm

20-08-2010
VICTOR:RESPECTO A LA RECETA, YO SOLO HAGO EL CHILE COMAPEÑO CON ACEITE Y AJO Y LUEGO LO MUELO. ES EXTRAORDINARIO. ACABO DE ESTAR EN VERACRUZ Y XALAPA. MI MAMA ERA DE CORDOBA, QUIERO CONSEGUIR UNA PLANTITA DE ESTE CHILE. ACTUALMENTE VIVO EN CHAPALA, JALISCO. PERO MI PRIMO,VIVE EN XALAPA. SI SE PUEDE CONSEGUIR LA PLANTA ESCRIBEME PORE FAVOR A bictor1@hotmail.com TAMBIEN DESEO UN ARBOL DE MANGO DE MANILA DE LOS BUENOS DE VERACRUZ- HAY UN LUGAR MUY FAMOSO POR TENER LOS MEJORES. YA ME ACORDARE

13-01-2011
yo:esta receta sabe riquisima nunca la habia probado y me encanto

04-07-2011
adan hdz:se frien las chicatanas y unos chiles secos luego los pones en el molcajete y adieres un pedaso de queso fresco machacas y listo sabe muy bueno agan la prueba