Receta enviada por
v92139 el 1 de Enero de 2004
Salsa macha de chicatanas
Ingredientes
100gr. de chicatanas sin cabeza, patas y alas
2 puños de chile comapeño
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 diente de ajo
Preparación
se fríe a fuego lento las chicatanas en la manteca teniendo cuidado de no quemarlas, se sacan y e colocan en un molcajete y junto con los chiles previamente fritos en manteca se muelen juntos con el ajo en el molcajete. Agregue sal al gusto
degustelo con tortillas y acompañando a una sopa de pasta.
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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)
Opinión de los Usuarios: (5)11-06-2008
Azucena:La receta esta muy chida ya la prove y me encanto espero que la persona que lo publico nos siga compartiendo sus esquisitas recetas.
20-06-2010
carmen:esta bien chida tu receta mmmmmmmmmmmmmmmm
20-08-2010
VICTOR:RESPECTO A LA RECETA, YO SOLO HAGO EL CHILE COMAPEÑO CON ACEITE Y AJO Y LUEGO LO MUELO. ES EXTRAORDINARIO. ACABO DE ESTAR EN VERACRUZ Y XALAPA. MI MAMA ERA DE CORDOBA, QUIERO CONSEGUIR UNA PLANTITA DE ESTE CHILE. ACTUALMENTE VIVO EN CHAPALA, JALISCO. PERO MI PRIMO,VIVE EN XALAPA. SI SE PUEDE CONSEGUIR LA PLANTA ESCRIBEME PORE FAVOR A bictor1@hotmail.com TAMBIEN DESEO UN ARBOL DE MANGO DE MANILA DE LOS BUENOS DE VERACRUZ- HAY UN LUGAR MUY FAMOSO POR TENER LOS MEJORES. YA ME ACORDARE
13-01-2011
yo:esta receta sabe riquisima nunca la habia probado y me encanto
04-07-2011
adan hdz:se frien las chicatanas y unos chiles secos luego los pones en el molcajete y adieres un pedaso de queso fresco machacas y listo sabe muy bueno agan la prueba