Salsa cesar
Ingredientes
- Ingredientes para 4 personas
Un huevo ligeramente batido
Un decilitro de aceite de oliva virgen
Dos cucharadas de vinagre de vino
Una cucharada de zumo de limón
Una anchoa
Unas gotas de salsa Worcestershire
Un diente de ajo machacado y pimienta
Preparación
Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se añade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire.
Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo