Sopa de verduras
Ingredientes
vamos a utilizar un poco de cada verdura, podeís quitar y poner las que os gusten:
judía verde
acelga
zanahoria
guisante
patata
puerro
y además:
1 cárcasa de pollo
1 punta de jamón serrano
1 hueso fresco de ternera
- vamos a utilizar un poco de cada verdura, podeís quitar y poner las que os gusten:
judía verde
acelga
zanahoria
guisante
patata
puerro
y además:
1 cárcasa de pollo
1 punta de jamón serrano
1 hueso fresco de ternera
Preparación
En una olla con agua, ponemos los huesos de pollo, jamón y ternera, añadimos sal y ponemos a cocer, cuando haya estado hirviendo unos 20 a 30 minutos añadimos las verduras troceadas de tamaño pequeño, y dejamos que siga cociendo hasta que estén tiernas.
Retiramos los huesos, el de pollo podemos quitarle la carnecita que tiene y echarla a la sopa, si queremos que tenga más carne pondríamos a cocer entonces unos muslitos o cuarto entero.
También podemos añadir fídeos, o un puñadito de arroz, o un huevo cocido, .........., al gusto de cada uno.
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