Última actualización 02-09-2010
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Receta enviada por chefsteed el 31 de Enero de 2010

Steak a la pimienta



Ingredientes

    Un centro de lomito en forma de medallon

    pimienta

    brandy

    crema de leche

Preparación

Este receta es un poco corta pero seguro que os gustará.

A un steak de lomito, agregar un punto de sal y pasar por pimienta en mignonnette. Seguidamente saltear hasta obtener el término de cocción deseado. Luego flambear con brandy, agregar 1/2 taza de reducción y 1/2 taza de crema de leche.



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