Tarta de zanahorias y naranjas
Ingredientes
- 8 ó 10 zanahorias grandes peladas y cocidas
1 taza de harina de arroz o maicena (yo uso harina corriente todo uso)
1 taza de azúcar
150 grs. de mantequilla derretida (1 1/2 panelita o barrita)
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
el jugo de 2 naranjas de valencia
Salsa
200 grs. de mantequilla (2 barras o panelas)
el jugo de 3 naranjas
ralladura de cáscara de naranja al gusto
Preparación
Licuar las zanahorias con el jugo de naranja y los huevos.
Mezclar bien los ingredientes secos.
POner la mezcla de zanahorias y naranjas en un bol y agregar la harina. Mezclar bien y añadir la mantequilla.
Poner en un molde engrasado y llevar a horno precalentado a 350ºF durante unos 3o minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Preparar la salsa al momento de servir, derritiendo la mantequilla y mezclándola con los otros dos ingredientes. Si se desea se pone un poquito de azúcar.
Indispensable servir caliente.
*Otra receta que lleva conmigo tanto tiempo que ya no se de donde salió. Pero si se que es muy sabrosa.
Mezclar bien los ingredientes secos.
POner la mezcla de zanahorias y naranjas en un bol y agregar la harina. Mezclar bien y añadir la mantequilla.
Poner en un molde engrasado y llevar a horno precalentado a 350ºF durante unos 3o minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Preparar la salsa al momento de servir, derritiendo la mantequilla y mezclándola con los otros dos ingredientes. Si se desea se pone un poquito de azúcar.
Indispensable servir caliente.
*Otra receta que lleva conmigo tanto tiempo que ya no se de donde salió. Pero si se que es muy sabrosa.