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Aperitivo "A la espera"

Ingredientes

Queso fresco
Alcachofa aliñada
Boquerón en vinagre
Maíz dulce
Tomate cherry
Láminas de zanahoria
Aceite de oliva virgen
Sal
Unas gotas vinagre de frambuesa
Pimienta
Albahaca picada
Ensalada escarola
Palillo de caña o de pinchos

Preparación

Preparar un pincho pinchando primero el tomate cherry, el boquerón, la alcachofa, y por últmo el queso fresco.
Servir sobre un poco de lechuga picada, con unos granos de maíz dulce y aliñar con aceite, albahaca picada, sal, pimienta molida y un poco de vinagre frambuesa.

Es ideal a la espera de una comida.

Nota: Esta receta la he sacado de un aperitivo que me sirvieron en un hotel de Sevilla, que os recomiendo visiteís para degustar la cocina de su chef. Se llama "Alqueria Bulevar" y se encuentra en la población de Burguillo.

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