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Receta enviada por Dela el 20 de Junio de 2009

Bizcocho de leche con aceite de oliva



Ingredientes

    Utilizaremos como medida un vaso de agua o una taza de desayuno
    3 huevos
    1 medida de leche entera (podemos utilizar leche semidesnatada, desnatada, .... la que queramos, sin ningún problema)
    2 medidas de azúcar
    3 medidas de harina
    1 medida de aceite de oliva (normalmente es con aceite de girasol, pero podemos utilizar aceite de oliva suave, cada uno a su gusto)
    1 cuharadita de levadura en polvo o levadurina
    la ralladura de un limón

Preparación

Encendemos con antelación el horno a 220ºC, mientras preparamos la masa del bizcocho. En una jarra ponemos los huevos con la leche, el azúcar, el aceite y la ralladura, batimos bien.











Juntamos la harina junto con la levadura, la tamizamos y la añadimos. Batimos bien.





Encamisamos un molde, en esta ocasión he utilizado un molde rectangular y le he puesto además papel de horno para así poder desmoldar con mayor facilidad.



Volcamos la masa en el molde y con ayuda de una espátula aprovechamos todo.



Metemos al horno por unos 40 minutos, comprobar un poco antes por si ya está hecho pinchando con un pincho, éste ha de salir limpio, podemos observar en primer término la marca dejada por el pincho.



Aquí tenéis el bizcocho, cortado para que se pueda apreciar lo esponjoso que está.



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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)


Opinión de los Usuarios: (13)
07-08-2009
Yolanda Medina:ESTE BIZCOCHO SE VE RIQUISIMOS YA COPIE LA RECETAS PARA HACERLO ESPERO QUE ME QUEDE BIEN, LUEGO LE COMENTARE AL RESPECTO...SALUDOS DESDE VENEZUELA

17-11-2009
turroseta:quisiera saber si usan levadura deshidratada o fresca o si es como dicen en mipais polvo de hornear

LILY MILIAN:SE VE BIEN EL BIZCOCHO VERE COMO ME QUEDA Y LUEGO LES COMENTO .... SALUDES DESDE EL SALVADOR EN EL DEPARTAMENTO DE SAN MIGUEL

18-11-2009
Dela:Hola turroseta, la levadura es la que llamáis polvo de hornear. Gracias Lily Milian. Espero que nos conteis amb@s (no sé si turroseta es mujer) cómo os salió de rico, me gustaría saberlo. Un saludo a amb@s.

19-09-2010
Cuqui:Si sabe alguien alguna variante de bizcocho con sacarina para diabeticos y puede darmela se lo agradecería. Todas las que he probado ninguna me sube. Mil gracias.

24-10-2010
Quequa:Toda la receta estaría maravillosa excepto por un detalle, el horno no se debe calentar en 220º sino a 180º, pues con 220 y 40 minutos de cocción sale totalmente quemado!!! corregir eso

06-02-2011
Emma Vargas:La receta se ve riquisima, pero no la he practicado pero cuando la practique, le hare saber mi comentario. de Nicaragua

09-04-2011
marga:la levadura que decis en la receta es polvo de hornear comop se dice en argentina67

Dela:Efectivamente marga es lo mismo, te recomiendo que leas el reportaje de "Los bizcochos de yogur y de leche, un desayuno sano", vas a encontrar muchos mas de este tipo. Saludos y ya verás que rico.

26-05-2011
huel:QUE BIEN

13-09-2011
eva:poes mira yo lo e echo hoy para probar ke tengo una cena de amigos y por encima le echa pepitas de chokolate aber ke tal gracias por la receta

16-12-2011
rosa villarroel:me guataria saber si usa lpara batir las varillas o el brazo de la batidora

31-12-2011
Dela:Rosa, como puedes ver en las fotos utilicé el brazo de la batidora, pero perfectamente puedes utilizar las varillas eléctricas o de mano. Según el tiempo que se tenga, eso sí, siempre la harina se ha de tamizar antes. Un saludo.