500 g de cobertura al 70%
500 g de mantequilla
250 g de azúcar
350 de harina
800 ml de huevina
Poner al ba?o maría la mantequilla y la cobertura
- Una vez derretida apartar del fuego, incorporar la harina y el azúcar tamizados, mezclar con la ayuda de una lengua de gato
- incorporar la huevina y seguir mezclando
- Echar el contenido en una manga pastelera y dejar reposar y luego meter en camara.
- Rellenar una cápsula (como las de las magdalenas) y meter en el horno 180? durante 9 minutos
- Servir con helado de yogur y frutos rojos