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Calamar relleno



Ingredientes

      1 calamar grande o 2 medianos

      1 cebolla grande picada

      2 dientes de ajo picados

      las patitas y las alitas del calamar picados

      ? bote o brikc de tomate frito (me gusta la marca apis)

      1 huevo

      pan rallado

      zumo de 1 limón

      aceite de oliva

      vino blanco, un chorreón

Preparación




Poner en una sartén a pochar la cebolla y el ajo, a?adir los trocitos de calamar y rehogar, a?adir el tomate y cuando rompa a hervir a?adir el huevo y revolver, para que espese ponerle pan rallado, hasta que tenga una consistencia espesa, que no quede nada de líquido.





Los calamares los habremos dado la vuelta, para rellenarlos del revés, y dejamos como dos dedos del borde sin rellenar.





Horno precalentado, como cada horno es de una forma lo ponemos lo que es de la mitad al máximo, pues en la mitad justo (mi horno es hasta 250?, la mitad 125?, y de la mitad a 250? sería unos 185? más o menos, si fuese numeración hacemos el mismo paso), la bandeja forrada de papel de aluminio, colocamos los calamares, el limón, un chorro de aceite y el vino por encima, durante 25 a 30 minutos.





Se pueden hacer unas patatas panaderas, y luego a?adirlas al final del proceso.