Canelones a la catalana (sin gluten)

Ingredientes

Para la pasta de canelones:


1 vaso de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite
un vaso de maizena
sal


Para el relleno:


Aceite
Una cebolla troceadita.
1/2 Kg carne picada mitad cerdo y mitad ternera
2 latas de paté de 80 gr.
una lata de tomate frito de 100gr.
sal

Preparación

Para la pasta de canelones:

Batimos. Seguidamente vertemos en la bandeja de horno y
horneamos 5 minutos a 175º C.

Realmente está hecha en 5 minutos y enseguida podemos cortar cuadrados que serán nuestros canelones para rellenar.

Para el relleno:

Yo hago el relleno tal como enseñó una amiga catalana a mi madre. Pero las opciones de relleno son tantas como gustos.

Ponemos en una sartén a freir la cebolla troceadita. Añadimos a la sartén la carne picada
cuando veamos la cebolla un pelín tostadita.

Añadimos a la sartén el paté y el tomate frito y removemos bien. Agregamos una pizca de sal. Todo está hecho en 30 minutos.

Ya sólo queda rellenar los canelones. Poner en una bandeja de horno junto con salsa bechamel que cubrirá por debajo y por encima de los canelones.
Echamos sobre la bandeja queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.

Horneamos 30 minutos. a 200º C.

Nota: El paté que suelo utilizar es de la marca Argal, es bajo en grasa y en calorías y además no tiene gluten.

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