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Coca de Naranja



Ingredientes

    PARA 6 PERSONAS:

    Para el bizcocho:
    • 100 gr. de harina
    • 50 gr. de mantequilla
    • 2 huevos
    • 50 gr. de azúcar
    • 75 gr. de nata
    • 1/2 sobre de levadura en polvo
    • 5 cl. de ron
    • 1 naranja
    • 1 pizca de sal
    Para el glaseado:
    • 50 gr. mermelada de albaricoque
    • 2 cl. de ron
    • 1 naranja (zumo)

Preparación

Mezclar los huevos, el azucar, la sal, el ron y la piel de la naranja rallada. A?adir la harina, levadura, nata y mantequilla derretida. Mezclarlo y ponerlo en un molde al horno a 180? C durante unos 20 min. Desmoldar y ponerlo sobre una rejilla.

Cocer la mermelada de albaricoque y el zumo de naranja a fuego lento hasta formar jarabe. Aromatizar con el ron. Empapar el bizcocho con una brocha.