Flan de manzana con salsa...

Ingredientes

1 l. De leche
250 gr. de azúcar
8 huevos
? palito de canela
? kg. de manzana reineta
250 gr. de fresas
250 dl. de nata líquida
3 cucharadas de azúcar

Preparación

En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela. En otro recipiente mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien. A continuación pelar las manzanas, trocearlas y a?adirlas en la leche templada para triturar todo con la batidora. Cuando este la manzana bien triturada, mezclar todo y ponerlo en un molde previamente caramelizado que pondremos en el horno al ba?o María durante el tiempo suficiente para que se cuaje.
Desmoldar el flan, ya en frío y ponerlo en una bandeja grande. Mezclar las fresas con el azúcar y la nata líquida y batir hasta obtener una salsa sin tropiezos. A?adir esta preparación alrededor del flan y decorar éste con 4 ó 5 fresas, que habremos separado previamente.