Galletas fritas

Ingredientes

1 paquete galletas redondas
1 bote de cidra o cabello de angel
aceite para freir
azucar molida
canela en polvo
huevo batido

Preparación

Colocar unas pocas de galletas sobre supereficie plana y poner sobre el centro con ayuda de una cuchara un montoncito de cidra o cabello de angel.
Poner otra galleta en lo alto y presionar hasta que queden unidas.
Repasar por los lados con idea de que la cidra no sobresalga de las galletas.
Poner aceite a calentar en sarten y mojar las galletas rellenas de cidra en huevo batdo y seguidamente pasar al aceite caliente.
Dejar dorar sacar del aceite y dejar sobre papel absorvente para que suelte el exceso de aceite.
Aún calientes rebosamos sobre el azúcar ligado con canela.

Pastelero