Gratín de patatas

Ingredientes

6 patatas
2 puerros
4 tomates
250 gr. setas
2 latas sardinillas
4 huevos
1 vaso leche
Aceite y sal

Preparación

Limpiar los puerros retirando las hojas verdes y la raíz, picar finamente, lavar y pochar en una sartén con aceite, una vez tiernos y dorados a?adiremos los tomates cortados en dados previamente pelados, mantener a fuego medio 12 minutos, sazonar con sal y azúcar, reservar.

Pelar las patatas y laminar, de igual manera cortaremos las setas. Repartir en un molde de cristal o en una cazuela de barro una base con el tomate, sobre esta base se repartirán las patatas encima de estas otra capa de setas para terminar con una nueva capa de patatas.

Mezclar en un bol los huevos, la leche y algo de sal, echar sobre el molde, decorar por encima con las sardinillas.

Hornear a 180?C durante 35 minutos.