Panna Cotta

Ingredientes

400 ml de nata líquida.
4,5 Cucharadas de azúcar
1 vaina de vainilla
4 hojas de gelatina de cola de pescado
Licor, preferentemente amareto, se le echa un poquito, no abusar.
Frutos rojos como arándanos, grosellas,fresas, frambuesas...

Preparación

Se pone una olla al fuego medio, a?adimos nata líquida, azucar y 1 vaina de vainilla, ir removiendo para que no se queme.
Una vez hierva se le a?ade las hojas de gelatina previamente han de estar en agua fría, y luego se le a?ade el licor o amareto, y remover, bajamos un poco el fuego.
Una vez ha espesado(2,3 minutos) se echa el resultado en unas flaneras.
Luego las flaneras se llevan a la nevera unas 4 horas hasta que gelatinice el producto y quede consistente.
Por último desmoldar y decorar al gusto.

Yo hice una decoración propia y variada:
Hice un jarabe dulce con los frutos rojos le a?adí algunos frutos en crudo y le eché dos hojas mas de gelatina.
Un granizado de naranja
El jarabe de frutos pero sin gelatinizar.
Y caramelo.
Intenté hacer lo mismo en 3 texturas, pero no me quedaban más frutos y no pude hacer el granizado, asi que lo hice de naranja pero bueno.

y aquí el resultado: