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Receta enviada por pastelero el 13 de Enero de 2004

Pastel de ron



Ingredientes

      180 gramos de mantequilla

      200 gramos de azúcar

      5 huevos

      250 gramos de harina floja

      80 gramos de fecula de maiz

      1 bolsita levadura en polvo

      3 copitas de licor de ron

      jugo de un limón 2 cucharadas

      jugo de una naranja 2 cucharadas

      la corteza rallada de medio limón

      la corteza rallada de media naranja

      para engrasar el molde mantequilla

      margarina y harina.

Preparación

Untar con mantequilla o margarina el molde y espolvorear de harina.

Calentar el horno a 180º

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa una vez logrado incorporar los huevos uno a uno.Poner con la harina la fecula de maiz y la levadura en polvo.
Agregar a la mezcla de mantequilla huevos y azúcar.
A cucharadas incorporar a la masa el ron,el jugo del limon y el de naranja.
Poner sobre molde este molde seria ideal uno rectangular alto estilo plum key.
Alisar la masa en el molde y cocer durante mas menos 60 65 minutos en la parte baja del horno.



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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)


Opinión de los Usuarios: (4)
11-04-2011
adriana d garcia:me parece deliciosa tu recrta porq se q es un rico pastel solo q hay un in grediente q no conosco la arina floja y me gustaria q pudieras ser mas especifico gracias

Dela:adriana, utiliza harina especial para repostería, es lo mejor, pero si no la encuentras utiliza la normal, cualquiera de estas dos te valen, ya nos cuentas, un saludo.

08-12-2011
Ana:Gracias por la receta, sólo me gustaría saber que medida son 3 copitas de ron, y si hay algo con lo que pueda bañar el pastel pues me quedo un poco seco

16-12-2011
Dela:Hola Ana, son unos 50 ml ( o cc o cm3). En cuanto a bañar el pastel se puede hacer con un almíbar al que se le ha puesto un poco de ron, ya que es de ron el pastel. Prueba a dejarlo un poco menos de tiempo, comprueba a los 50 minutos, si al pincharlo sale la punta de la aguja (o pincho, o lo que utilices) limpia es que ya está. Ya nos cuentas, un saludo.