Requesón casero

Ingredientes

1 litro de leche
1 cucharada de limón

Preparación

Echar el limón a la leche y dejar trasnochar (mas o menos 16 horas es lo que tarda)Si tiene leche que se ha cortado ella sola mejor, se ahorra tiempo.

La leche cortada se pone al fuego (flojo, no más de 50 grados C), para que el suero se separe del requesón

Cuando esté separado, dejar enfriar y ponerlo en un colador o escurre verduras, para que suelte todo el suero.
Lo mejor es ponerlo en un paño de hilo o una gasa de tal forma que pueda gotear

Una vez seco (es decir sin suero) pasar la masa por un colador apretando con una cuchara para que pase a través de el y ya está lista para usar.

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Comentarios (ordenados por fecha de publicación)

Opinión de los Usuarios: (7)24-04-2009
sagrario:ami me regalaron 2 l. de leche fresca y se me ocurrio hacer requeson y lo hice asi y no salio que ha podido pasar lo que hice mal que alguien me conteste. besoooooos

07-05-2010
privado:haci tan sencillo?

02-08-2010
...._____:me parece muy simple le receta... q fome...!!!!!!!!

16-01-2011
piscis:es muy poco una cucharada de limon.

03-06-2011
marysan:gracias por la receta la he buscado tanto no se hacer el requeson a ver como me queda

24-11-2011
franfacil:facil y rico aganlo gracias

09-04-2012
PITUFINA SANCHEZ:ES MUY PRESISA Y PRACTICA 1000 GRACIAS CUIDENSE