Salsa cesar

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas



Un huevo ligeramente batido

Un decilitro de aceite de oliva virgen

Dos cucharadas de vinagre de vino

Una cucharada de zumo de limón

Una anchoa

Unas gotas de salsa Worcestershire

Un diente de ajo machacado y pimienta

Preparación

Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se a?ade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire.





Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se a?ade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo