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Salsa de mantequilla de alcaparras



Ingredientes

      Alcaparras

      Pasta de anchoas

Preparación




Variación de la de mantequilla fundida. Se agregan a la salsa básica 3 cucharadas de alcaparras picaditas y una cucharada de pasta de anchoas. Esta salsa se recomienda muy especialmente para la raya hervida, al vapor o frita.