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Setas rellenas de bacalao



Ingredientes

    Para 4 personas:
    400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake
    1 filete de bacalao fresco
    aceite
    tomillo
    pan rallado
    albahaca.

Preparación


Pocos ingredientes y muy rápida de hacer.


Pre calentar el horno a 160º.
En una sartén, con un poco de aceite, dorar el filete de bacalao. Quitar la piel y desmigar.


Untar una bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y disponer las setas sin pie.
Rellenar con el bacalao, añadir un poco de tomillo, sal y pan rallado.
Rociar con aceite.


En la foto siguiente, se ven mejor todas.


Hornear durante 16-18 minutos. Sacar,


y servir con albahaca fresco.


Recomiendo un vino blanco afrutado.



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