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Tagliatelle de espinacas con salsa de cangrejo y gambas

Ingredientes

Para 2 personas:

- 1 paquete de tagliatelle de espinacas
- 6 palitos de cangrejo
- 1 paquete de 200 gramos de gambas congeladas y peladas
- 1 brick o botellín de nata de 200 ml
- Agua
- Queso rallado
- Margarina
- Leche (para alargar la salsa, si fuera necesario)
- Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1)- Cocemos los tagliatelle en agua con sal y reservamos.



2)- Troceamos los palitos de cangrejo y los ponemos en un cazo junto con las gambas previamente descongeladas. Los bañamos con el brick de nata y cuando comience a hervir, dejamos 5 minutos para que coja el sabor de las gambas.







3)- En el mismo cazo, les damos una pasada con la batidora de mano. A mí se me quedó demasiado espesa y le añadí un chorrito de leche para alargarla. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y removemos.



4)- Engrasamos una fuente apta para el horno con margarina, volcamos la pasta escurrida, bañamos con la salsa y espolvoreamos el queso por encima. El queso he usado uno que es mezcla de emmental y mozzrella, y el resultado ha sido exquisito.









5)- Horneamos 15 minutos, retiramos y servimos.

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