Tarta de Limón

Ingredientes

• 2 sobres de gelatina de limón
• 1 limón
• 20 cucharadas soperas de azúcar
• 20 galletas tipo María
• un bote de leche ideal (muy frío)
• 2 tazas de agua
• caramelo líquido

Preparación

Se pone al fuego en un cazo las dos tazas de agua, el azúcar y los sobres de gelatina, removiendo hasta que se disuelva. Se deja enfriar. Luego se a?ade la raspadura del limón.

Se bate la leche ideal hasta que suba y se a?ade el zumo del limón y la gelatina fría (se deja apartada un poco de la mezcla de gelatina para utilizar en el molde).

Las galletas se trituran, dejándolas como pan rallado.

En un molde grande forrado con papel de aluminio (importante porque sino no se podría desmoldar), se echa la gelatina que habiamos apratado mezclada con caramelo líquido y se van intercalando una capa de la mezcla de leche y gelatina con una de galleta, acabando con una capa de leche.

Se mete en el congelador. Se saca un día antes de ser consumido, pero se deja descongelar dentro del frigorífico.

Es un postre que se puede hacer con mucha antelación y así cuando se tienen invitados no hay que preocuparse de hacerlo, una cosa menos que preparar ese día.

Espero que te guste y disfrutes comiéndolo, a mí me encanta.