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Tarta de limón



Ingredientes

    1/4 de pasta quebrada

    14 cucharadas de azúcar

    4 huevos

    el zumo de 4 limones

    unas grosellas


Preparación

Forra un molde con la pasta estirada y hornealo.

Para preparar la crema calienta en una cazuela el zumo de limón con 2 huevos enteros y 2 yemas (reserva las claras).

Luego mezcla revolviendo sin que cuaje y a?ade 10 cucharadas de azúcar. Hazlo a fuego lento durante 10 o 15 minutos sin parar de remover hasta que espese.

Seguidamente rellena con la crema de limón el molde y extiende encima las claras montadas a punto de nieve con 4 cucharadas de azúcar.

Por último decora con unas grosellas y gratina durante 1 minuto aproximadamente.