Terrine de salmón

Ingredientes

400gr de salmon fresco (no ahumado)
200gs de salmon ahumado
1 cucharada grande de mayonesa
100ml de crema de leche(la de batir pero la usas liquida sin batir)
8 laminas de gelatina sin sabor
hojas de eneldo fresco para decorar
pimienta y sal al gusto

Preparación

Se escalfa el salmon fresco por 5min en agua hirviendo con un pto de sal
y se reserva 150 ml de ese fondo en el cual se diluira las laminas de gelatina.
Se forra un molde para terrina de los rectangulares con laminas del salmon ahumado y lo que sobra de los 200gr se mezcla en la licuadora con el salmon que escalfastes, la gelatina, la crema de leche y la mayonesa, se vierte en el molde forrado y se refrigera por 2 o 3 horas (no en el congelador), luego se voltea espolvoreandolo por encima con las hojas de eneldo picaditas.

Se puedes servir con pan negro, galletas, pan blanco como quieran que lo disfruten.