Torta de cuajada

Ingredientes

350 gramos de harina de trigo
150 gramos de maizena
500 gramos de azúcar
12 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 libras de cuajada fresca seca
Vainilla al gusto

Preparación

Se baten los huevos hasta que esten cremosos, le agregamos el azúcar, la harina cernida, la cuajada (queso muy fresco) molida y el resto de los ingredientes.
Echamos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 350°C, por media hora. Hay que tener en cuenta de que la cuajada no este demasiado fresca, pero tampoco muy seca.