Trufas

Ingredientes

150 g de chocolate de cobertura (utilizo Nestlé postres)

150 de chocolate con leche (también Nestlé)

1 vasito de vino de nata líquida

1/2 vasito de brandy (o whisky, me gusta más con brandy, pero cada uno tiene su paladar)

Preparación

Poner en un cacito la nata, cuando rompa a hervir, retirar y a?adir el chocolate troceado y el licor, cuando se haya fundido lo pasamos a un molde (o a unos moldes chiquititos de papel, como los de las magdalenas) y meter al frigorífico o al congelador, hasta que esté bien frío (no helado) para hacer las bolitas.





También se puede pasar por fideos de chocolate, por fideos de colorines e incluso por coco rallado si os gusta la mezcla, por un picadito de almendras, por cacao en polvo ............ e incluso en chocolate líquido bien espeso, que puede ser incluso de cobertura blanca, para que así haya contraste de color, o primero chocolate líquido y luego por cacao.





Se puede hacer de forma redondita o como salgan al coger una porción con la cuchara, de esta forma quedan más rústicas, también se pueden poner las bolitas sobre unos moldes chiquitines de diferentes colores (como ya he dicho antes), así como rellenar estos moldes una vez hecha la mezcla poniendo encima para decorar lo que se quiera, una almendra, o otros frutos secos, enteros o picados, o lo que uno mismo idee, seguro que estará muy rico.





Como veis hay muchas formas de presentar las trufas.





Mantenerlas en el frigorífico una vez hechas, y tapadas para que no cojan sabores