-1/2 kg. de calabaza -1 kg. de papas -1 huevo -1/2 kg. de harina -Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Cocinar las papas y las calabazas, hasta que se ablanden. Hacer un puré. Mezclarlas con el huevo batido y condimentar a gusto. Incorporar la harina hasta formar una masa de consistencia regular.
Formar bastoncitos y cortarlos en cuadrados. Con una ?oquera o con la ayuda de un tenedor darles la forma. Cocinarlos en abundante agua salada y un chorrito de aceite durante 10 minutos.