1 Kg. de queso crema
? Kg. de azúcar
4 claras de huevo batidas a punto de nieve
6 yemas de huevo
2 huevos enteros
300 grs. de harina de arroz
3 cucharaditas de polvo de hornear para celíacos
1 taza de crema de leche (nata)
? cucharadita de mantequilla o margarina
1 cucharada de semillas de sésamo
Cernir la harina de arroz con el polvo de hornear. Seguidamente batir el queso crema por 10 minutos y reservar.
Batir las claras de huevo a punto de nieve. Luego agregar el azúcar y unir muy bien hasta obtener un merengue.
Ir a?adiendo y uniendo al queso crema ya batido, las yemas de huevo,
los dos huevos enteros, la harina de arroz y la nata. Agregar luego el
merengue y mezclar en forma envolvente.
Poner cucharadas de la
mezcla en moldes para ponqué enmantequillados, espolvorear con el
sésamo y llevar a horno precalentado a 300?F o 180?C por espacio de una
hora o hasta que el palillo salga limpio.